Имбирные пряники

Пожалуйста Валерия!
Я хранила больше месяца.
По поводу глазури, я делала со свежими домашними яйцами, все было в порядке, но если есть опасения, то можно заменить белок от куриного на белок от перепелиного яйца; либо заморозить белки, проморозить их, а после разморозки они свои свойства сохраняют
Прошу прощения за задержку ответа, но я сейчас в Москве редко бываю, лето, дача