Бородинский черный хлеб

Турухмахто
Здравствуйте милые барышни!
Аня, сегодня пятые сутки моей первой в жизни закваски, которую я, как всегда не дочитав рекомендации, сквашивала в эмалированной литровой кружке. Вопрос: всё пропало? И следующий на вдруг: к первой закваске дрожжи добавлять чуток или рисковать по всей программе? Хочу завтра испечь бородинский.