Всё о выпечкe хлеба

Anyutochkina писал(а):

только вот мякишь получился кисловат. почему такое может быть?

Скорей всего это результат долгой расстойки, да и для опары более 8 часов тоже много. Видимо такой вкус это фишка рецепта.

elay писал(а):

, хороший хлебушек! Рисунок понравился на корке

В начале вкус был отменный, а на 3 день при нарезке стал крошиться
Насчёт рисунка прикалываешься?
Я его рисую перед расстойкой и вообще первый раз пар поддавал когда пёк, аж газ потух