Угорь,как его готовить?

Сказать что мне дурно от мысли о двигающихся безголовых тушках, ничего не сказать! Но в холодильнике лежат *и вроде бы не шевелятся* копченые угрики из Гамбурга, пойду проверю, вдруг уползли Как же их теперь есть после ваших рассказов.....