Вареники из ржаного теста с творогом и черемшой

Сделала я вареники, получилось очень вкусно! Фотки даже сделала, но выложу позже.
Тесто, как я и предполагала, получилось суховатым, после пары часов расстойки, вроде раскатывалось хорошо, но при лепке, все-таки, кое-где рвалось, правда я тесто тоненько раскатывала, не люблю толстое. В следующий раз доверюсь ощущениям и добавлю водички побольше.
Еще раз спасибо за рецепт, повторю обязательно и не раз.