Горчичный хлеб

Только что испекла . Все хорошо поднялось, на вид - просто отлично
Муки ушло 400 граммов ровно, Пробовала домешивать, но вовремя поняла, что слишком круто получается. Горчица у меня была ядреная , потому добавила полложки. Жду, пока остынет,