| elay писал(а): |
| Внимательно сейчас посмотрела.так там 5 часов брожения и 4,5 расстойки. |
И я за то, рецепт очень специфический.
У меня классика каждый раз новый вкус выдаёт. Играю мукой: обдирная, обойная, 1 сорт, вышка. Плюс 3 закваски на разной муке. Всё по принципу к чему рука в сей момент потянулась. Попытка повтора даёт только худший вариант. Поэтому через экспромт пусть родится своя уникальная вещь.