Торт «Вишнёвый подарок»

Ирочка! Ура! Я первая на такой замечательный тортик!
Увы, Айнурчик меня опередила!
Но есть пару непонятных моментов.
Что такое 1 п. Früchte fix? Это типа фруктового желе в порошке?
И что это за желатин, который не нужно разводить?
А растворимый кофе можно любой брать или именно Эспрессо?