Только филе индейки, много лука и булка, замоченная в молоке или в сливках. Жидкость (молоко, сливки) потом можно добавить (немного) в фарш. недавно стала делать эти котлетки, тк в продаже появилось филе нашей, липецкой, индейки. В серединку кладу сыр с зеленью, жаренные с луком грибы, грецкие орехи, etc...Фарш делаю из филе грудки и бедра в любых пропорциях.
