Штрудель с яблоками

mARYuMAL писал(а):

Может кто другой знает чем можно заменить клюкву... можно ли положить клюкву с сахром перетёртую.. а сахара поменьше...

Нет, не стоит производить такую замену!
Сушеная клюква - это же отсутствие жидкости, а в перетертой - о-о-! Потечет! От яблок и так достаточно сока. Лучше взять изюм или вяленую вишню, или цукаты. Или вообще только яблоками обойтись.