Подскажите пожалуйста:рис-это высококалорийная пища...?

Я предпочитаю неочищенный (нешлифованный) белый. После обработки в рисе просто не остаётся ничего полезного. Хотя, конечно, необработанный коричневый вне конкуренции. Но цена у него космическая.
Рис (углевод) нельзя употреблять с животными белками.