Пицца от Тата_Jez

Девочки, предлагаю вам такой вариант пиццы. Рецепт прост на столько, что подавил мой страх работы с дрожжевым тестом





1. Для теста необходимо:
1 ст.л. сухих дрожжей
4 ст. л. оливкового масла
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 1/4 стакана теплой воды
мука ~ 2,5-3 стакана


Я все эти ингридиенты выкладываю в миску и смешиваю блендером, потом выкладываю тесто на стол и уже руками вымешиваю тесто около 10 мин. Главное, чтобы оно не стало тугим и резиновым, а оставалось воздушным и в то же время не липло к рукам. Ну примерно так:


Потом я тесто делю на две порции (для 2 пицц) и оставляю его минут на 40 подойти.

2. Тем временем мы готовим начинку. В этот раз у меня было 2 варианта:
- курица, ананасы, сыр моцарелла


- охотничье колбаски, копченый сулугуни, помидоры


3. На смазанный противень (я тесто кладу на смазанную фольгу для запекания) выкладываем тесто и руками расправляем его по всей поверхности противня:


4. Смазываем кетчупом:



5. Выкладываем начинку:



6. Посыпаем сыром:

вторую пиццу забыли сфоткать

7. Смазываем майонезом:



8. Смазываем бока теста яйцом и отправляем в духовку до готовности:



Приятного аппетита!!!