Деревенский ржаной хлеб

polj писал(а):

Девочки,ну вот повторный вариант хлебушка

Таня, и ни где не порвался?

polj писал(а):

кратеры стали появляться после часа расстойки

да, лучше такие ямочки махонькие, чем разрывы....
Таня! Спасибо тебе ОГРОМНОЕ, буду увеличивать расстойку!

Видимо тот, первый хлеб, который у меня получился гладким, был без присмотра и сколько времени стоял на расстойке я не засекала.....
эх..