Говядина с фенхелем

Леночка, фотографии - просто отпад , хорошо, что я уже поужинала, а то захлебнулась бы, наверное. Представляю какое ароматное мясо получится. У нас продается фенхель, но только луковицы, я так понимаю, что именно они и нужны?
Какая сеточка для мяса красивая, прямо как в магазине . А что прямо в сетке так и обжаривать?