Губадия (пирог с творогом)

nurbolik писал(а):

kakyu ti ispolz.myky dlja droz.testa ( ja toze zametila hto zdes myka raznoi kleikowini)?

да с мукой я намучалась....
у меня все сорта помоему на кухне лежат...сейчас остановилась на Robin Hood (All Purpose)original...эта не совсем отбеленная , отбеленная т.е bleach хороша для тортиков . а вот для дроживого теста увы не подходит , еще у них есть мука там где Тажд Махал нарисован , так я ее немного добавляю и у меня тесто не резиновое такое и поднимается так классненько ....
Duncan Hihes тоже классная мука . но на 100 гр жидкости уходи в 1,5 раза больше муки чем в робин гуде....
для песочнего теста у них есть отдельный сорт муки...но я им не пользуюсь ...хотя надо рискнуть....удачи !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!