Батон Подмосковный (ГОСТ)

Катерин, хлеб-чудо! Начала печь недели 2 назад и подсели пеку через день ни чего его не портит, соль по рецепту конечно, муку тоже, а сахар и масло прибавляла, результат одинаковый великолепный главное соблюдать нюанс с водой при втором замесе, тесто очень гладкое и эластичное получается, работать с ним легко и приятно, булка вырастает раза в 3 при подходе на протвине, смазываю молоком теплым с сахаром и посыпаю кунжутом, огромное спасибо за совет с режимом духовки и водой фотоотчеты с меня у меня горячим его сразу съедают, пока корочка, хотя размером он с батон обычный надо двойную дозу попробовать на 2 батона