Свиные ножки в красном вине

Ingusha писал(а):

как я буду спать не знаю..........оболденное блюдо..........а я еще на диете

Ingusha, самый простой способ соблюсти диету - угоститься этим блюдом во сне А когда кончится диета, и наяву!

Мульяна писал(а):

Такое только по праздникам кушать!!!

Мульяна, ну повод устроить праздник всегда найдётся!

Nатэлла писал(а):

у меня как раз есть одна хорошенькая ножка-рулька и теперь я знаю что я с ней сделаю!!

Nатэлла, удачи!

NatalyS писал(а):

У меня было подозрение, что рульки варят заранее, а потом запекают

Ольга К. писал(а):

Ни разу не встречала рецепта без предварительного отваривания, а ты не пробовала сразу запекать ?

NatalyS, Ольга К., я сама не пробовала сырые ножки запекать. Но читала, что между Баварией и Берлином до сих пор ведётся спор, чьё блюдо из ножек вкуснее? В Баварии их просто запекают или жарят на гриле до хрустящей корочки. И подают с квашенной капустой и картофельными галушками. А в Берлине ножки предварительно отваривают (иногда потом ещё запекают) и подают с квашенной капустой и гороховым пюре. Про пиво я уже и не говорю - оно в обоих регионах льётся рекой!
Мне больше нравится Берлинский вариант - так мясо нежнее и сочнее получается.