Болталка и ваши торты сюда - 2

Л@сточка писал(а):

девочки, на свадьбу из 370 человек, какой тортик нужен?

это случайно не армянская свадьба не представляю как одной делать торт на такую свадьбу

Л@сточка писал(а):

в общем будет один 3х ярусный кг на 9-10 и к нему еще 3 торта по 4 кг Выходит 7 тортов, и все абсолютно разные по вкусу Итого около 22 кг по идее

тоже не хило с нетерпением буду ждать фото

p.e.g писал(а):

Значит вот моя бескозырка, поматала она мне нервы сильно

...наполеон у меня тоже так,поэтому и не пеку его

sasha-smile писал(а):

Лика, а можно узнать про медовик пчелка поподробнее- как изменить рецепт

ой,уже ответила Эле,но сначала на себе попробуй,вдруг не понравится,хотя уверяю получается не менее высоким,a точнее выше чем изначальный рецепт,мягче и на вкус такой же..

Esperanzita писал(а):

Открываю сезон "тортов в подарок" - за 2 недели у меня 4 торта и все бесплатные

ваууу,как красиво,а цвет основы какой красивый,это какие цвета смешивать чтоб такой нежный получить?

Irinkaj писал(а):

Девчонки, выставляю моего кровопийцу

машинка красивая,только мордочка грустная

Mulecka писал(а):

Девочки, меня спрашивают- очень волнует свежесть торта,а срок годности у них какой?

странные люди,они что торты не ели не хранили?3 дня,не больше

Chokoqueen писал(а):

Актуальный тортик сейчас.

Алекcандра писал(а):

Выставляю и свои работы

ой,я то же палитру делала,не догадалась в таком цвете делать,красивый

Алекcандра писал(а):

получилось вроде бы ничего:

отличный,из чего самолет?

Конопатая писал(а):

левый бок ниже всего остального торта. А что внутри?

вроде ровный был,он же вверх ногами стоял и точно ровно было,а вот бугристость да,нечем было ровнять ни картошки ни ганаша не было,еле на верх хватило и чуть на бока

Esperanzita писал(а):

левый бок ниже и неровный слегка, но скорость, конечно, впечатляет

нее,ровный,фотка значит не удачная

светака писал(а):

странно...торты выровненные таким образом не закруглены по краю. И тренеруйся выводить ровные стороны.

я не умею острый угол делать,без мастики он острый,а мастику я тщательно разглаживаю и округляется все,,нужен второй утюжек да?Но переворот для меня находка,хотя бы верх ровный получается,осталось над боками поработать,,,на этот торт не смотриим,у меня ганаш закончился

ДЕВОЧКИ!Про выравнивание,,,Кто делал выравнивание с помощью вафельных листов?Наверняка видели МК на самоваре,не знаю ссылку можно всавлять?,,Метод оправдывает себя?
...и про ганаш плиз,мне кажется я делаю не правильно,у меня так: сливки30 % 50 мл. +шоколад 74% 100 гр. Сливки подогреваю, шоколад туда,размешиваю выключаю газ...остывает минут 20 и наношу на торт..Читала везде пишут по разному,то надо на ночь в холодильник потом взбивать,то НЕ ВЗБИВАТЬ ни в коем случае...Вы как делаете,научите пожалуйста