Розовое варенье (из лепестков роз)

Спасибо большое за поддержку! Я так испугалась, что всё же слила сироп. Думаю может досыпать сахар туда и проварить и закрыть?
Пестики ,тычинки убирала. Но дуршлага с большими дырками нет, потому, только руками просеивала. Может и в этом дело.
Я соберу ещё раз уже поменьше лепестков и специально куплю такой дуршлаг из пластмассы, чтобы лучше отсеять и попробую ещё раз с меньшим количеством.
Я наоборот боялась, что если ещё варить вся горечь больше впитается.
Спасибо большое Вам, мне очень приятно что-то новое пробовать.
Напишите, как лучше дальше с сиропом поступить, пожалуйста?
Извините, что столько мороки со мной