Соление огурцов 36 часов

FrauMau писал(а):

Может эстрагона переборщила? Очень-преочень яркий и не известный мне вкус и совершенно забивает все остальные.

Эстрагон-на любителя. Я его никогда не добавляю.

FrauMau писал(а):

Там было меньше травы и больше огурчиков.

Специй должно быть в меру, иначе они превзойдут над огурцами.

FrauMau писал(а):

И еще я поняла - последняя закатка все же малосольной была, не успели они как следует просолиться.

Похоже, что огурцы еще не набрали силу.

FrauMau писал(а):

А я все же соленые огурцы люблю, малосольные меня мало привлекают

Возможно тебе нужно чуток увеличить соли в рецепте?

FrauMau писал(а):

попробую нарвать листиков наших дубков, у нас их полный двор

У меня в специях обязательно присутствуют лист дуба или спорыш, чаще всего и то и другое-они дают хрусткость огурцам.

FrauMau писал(а):

Магазинные прошли испытание, базарные - нет.

Вот как бывает!
Удачных экспериментов тебе, Леночка!