Как и сколько взбивать 35% сливки,чтобы получился крем?

ЦУКЕРКА писал(а):

Так и скажешь продавцам, что тебе нужны сливки на крем, они тебя и взбивать научат.

называется это дело сепарированная сметана , она на рынках идет от 45% надо ее взбивать очень быстро , быстро густеет , можно перевзбить в масло

Люсьена писал(а):

Вот! И у меня сливки "Петмол" 33% для взбивания (так на пачке и написано) уже который раз взбиваются в сладкое сливочное масло

вот ...вот...слишком долго взбиваем.... самое главное обратно процесс не повернуть...эх

Тереза писал(а):

Могут подвести долгохранящиеся сливки,даже с жирностью 35%.Заметила,если очень свежие, взбиваются трудней и дольше

ага и я заметила . я поэтому всегда за месяц это дело закупаю , и держу в холодильнике.... а то у меня закрепителя надо по 2-3 пачки бухать , торт получается не совсем пропитанный ...а у нас свежих сливок нема , только долгого хранения...ну так и лучше...всегда можно заранее прикупить, это дело