Болталка для хлебопёков-2

elay писал(а):

Час назад сливала квас,а на осадке замесила закваску,как Аксинья посоветовала.Сейчас глянула,она уже надулась

здорово! Я на днях тоже квас делала, но по старому традиционному рецйепту, на солоде и закваске, с добавлением дрожжей. Только раньше закваску первый раз выводила тоже дрожжевую пшеничную, а в этот раз взяла свою ржаную. Через два дня как в нос ударило, разлила по бутылкам и убрала в холод.
Смотрю, одна я тут, как ... ладно, не буду себя обзывать. Всем пока!