Девчонки, выскажите свое мнение, пожалуйста! стоит ли в свадебный торт делать прослойку типа такого крема:
250 мл сметаны любой процентности
400 мл сливок 33-35 пр. если у вас по какой то причине нет нужного количества сливок используйте только 200 а остальные 200 мл замените сметаной.
150 гр сахара или по вкусу
15 гр ванильного сахара
100 гр обычного творога
100 гр молока для замачивания желатина
200 гр малины+100 гр сахара
20 гр желатина
учитывая, что будет скорее всего жара? или не стоит рисковать, дабы никто не траванулся и сделать просто масляно-заварной? так хочется какую-то нежную прослойку добавить, а стремно как-то.....
Поветуйте!!!