Анечка, подскажите, пожалуйста, если у меня есть рецепт хлеба из муки 1 сорта с дрожжами и я их хочу заменить РЖАНОЙ , то как мне высчитать сколько мне нужно РЖАНОЙ закваски? Например, в рецепте 1 ч л дрожжей, 500 гр муки, 2 ст л подс. масла, 2.5 ст л сахара, 1 ч л соли и 300 мл воды.... то сколько мне нужно РЖАНОЙ закваски? Заранее спасибо за ответ)))
