Я действительно не пойму что вы хотите. Если вы печёте хлеб в хлебопечке, тогда зачем вам его месить?

Моя хлебопечка имеет 2 программы для замеса теста. Одна для пресного теста 15 минут, другая для дрожжевого 1 ч. 50 мин. Делая вареники, пельмени или же пирожки я пользуюсь этими программами с лихвой, замешивая для них тесто, но вот для полной выпечки хлеба справляются другие программы моей хлебопечки.