Болталка для хлебопёков-2

Юрьевна писал(а):

брожение в организме будет продолжаться?

Тань, я, конечно, не уверена (то бишь глубоко еще не копала), но по отзывам могу сказать, что почему-то отличается брожение после дрожжей и после закваски. У тебя же квас на закваске? Муж у меня очень доволен заквасочным хлебом. Сотрудница стала печь только потому, чтобы исключить дрожжи. Ты меня заинтриговала, надо будет почитать...