Капкейки «Мороженое»

рецепт из немецкой кулинарной передачи

Ингредиенты:


12 средних вафельных стаканчиков (24 маленьких)
150 гр.- сливочного масла
150 гр.- сахара
3 яйца
1 ч.л.- ванильного сахара
150 гр.- муки
3 ч.л.- разрыхлителя
крем по вашему вкусу (у меня лимонный крем)

Ингредиенты для крема:


120 гр.- сливочного сыра
50 гр.- сливочного масла комнатной температуры
120 гр.- + ~ 250 гр.- сахарной пудры
2 ст.л.- лимонного сока

Приготовление капкейков:

1. Форму для мафинов обернуть фольгой.

2. На месте каждого углубления сделать острым ножом надрезы.

3. В каждое отверстие воткнуть вафельный стаканчик, так он не опрокинется и будет хорошо стоять.

4. В миске взбить сахар и сливочное масло.

5. Добавить яйца, ванильный сахар и еще раз хорошо взбить.

6. Смешать муку с разрыхлителем.

7. Просеять муку во взбитую смесь и хорошо перемешать.

8. Тесто распределить по стаканчикам на 2/3

9. Выпекать 15-20 минут в разогретой до 180°C духовке.
10. Украшаем кремом.


Приготовление крема:
время приготовления 5 минут

1. Сливочный сыр соединить с сливочным маслом и взбить до однородной массы.

2. Добавить 120 гр. сахарной пудры и лимонный сок, взбить.

3. Продолжая взбивать добавляем оставшуюся пудру небольшими порциями до желаемой консистенции. Крем готов!


Приятного аппетита!








без крема они также очень вкусны