Фатаир - пирожки с портулаком по-ливански

кумихо писал(а):

Начинка то сочная тесто в низу не становится мокрым !? Можно ли впрок приготовить!?

Для того, чтобы начинка при выпечки не давала много сока она и делается с вечера. За ночь начинка пускает сок, его можно слить. Ну и когда пироги начиняются, то старяться, чтоб сок не попал на тесто. Поэтому пару дней пироги пролежат без проблем.

LeDi WaDa писал(а):

Итак, повторюсь, готовим начинку с вечера для того, чтобы за ночь выделилось как можно больше сока ( он нам не понадобится ) и чтобы начинка хорошо пропеклась и пирожки не промокли при выпечки.