Фатаир - пирожки с портулаком по-ливански

LeDi WaDa писал(а):

Может лучше у садоводов ?

иду в клуб, записала слово. Спрошу у садоводов

photo2011 писал(а):

иду в клуб, записала слово. Спрошу у садоводов

LeDi WaDa
Валерия, и что ты думаешь? из 7 человек, садоводы имеются, никто не знает про нее . Перевела им на немецкий, конечно

photo2011
Жалко конечно ...
На первой страничке Ева тоже делилась, с какой начинкой у них делают, посмотри, Натали, может что-то для себя отметишь

LeDi WaDa
ок

Island Girl писал(а):

Наверное попробую как Ева написала в обычном тесте запечь с разными травками))) вкусно и главное как полезно!!!

Ия, с какими травками ты порпобовала запекать? у нас я не нашла пока портулака

photo2011 писал(а):

ок

Удачи !!!

Здравствуйте ,замечательный рецепт!!! Я тоже делаю пирожки с зеленью как научила меня моя крестная (по армянски).А Ваш рецепт намного удобнее поставил в духовку и все ! У меня только вопросик , хочу завтра сделать такие пирожки мамуське на работу ,на следующий день они не рассоривают!?

кумихо писал(а):

Здравствуйте ,замечательный рецепт!!!

Здравствуйте, спасибо !!!

кумихо писал(а):

они не рассоривают!?

Это как ??? В смысле не разваливаются ?

Начинка то сочная тесто с низу не становится мокрым !? Можно ли впрок приготовить!?

кумихо писал(а):

Начинка то сочная тесто в низу не становится мокрым !? Можно ли впрок приготовить!?

Для того, чтобы начинка при выпечки не давала много сока она и делается с вечера. За ночь начинка пускает сок, его можно слить. Ну и когда пироги начиняются, то старяться, чтоб сок не попал на тесто. Поэтому пару дней пироги пролежат без проблем.

LeDi WaDa писал(а):

Итак, повторюсь, готовим начинку с вечера для того, чтобы за ночь выделилось как можно больше сока ( он нам не понадобится ) и чтобы начинка хорошо пропеклась и пирожки не промокли при выпечки.

Большое спасибо за быстрый и подробный ответ!!!!!!Ну я вообще то очень сомневаюсь ,что они у нас долго пролежат! Клятвенно обещаю как приготовлю поставлю фото отчет!Еще раз спасибо!

кумихо писал(а):

Большое спасибо за быстрый и подробный ответ

Всегда пожалуйста, если что, спрашивай !!!

кумихо писал(а):

Ну я вообще то очень сомневаюсь ,что они у нас долго пролежат!

Я тоже так думаю

кумихо писал(а):

Клятвенно обещаю как приготовлю поставлю фото отчет

Буду ждать с нетерпением !!!

кумихо писал(а):

Еще раз спасибо!

На здоровье

Как и обещала принесла огромное спасибо и отчет!!! Это до отправки в духовку , уже готовые с пылу с жару только приготовила Вкуснота получилась Мамин вердикт МАЛО!!! Сказала чтобы сделала как у Вас большую порцию!!! Барбариса у меня не оказалось,добавила щавель.Спасибо за вкуснотень!!! Даже папа для которого главное вкусно где мясо, сказал вкусные эти ваши штучки!

кумихо писал(а):

Как и обещала принесла огромное спасибо и отчет!!!

Ух, Инна , какая же ты молодец !!!

кумихо писал(а):

, уже готовые с пылу с жару только приготовила

Ну очень аппетитные !!! Такие румяные и красивые !!!

кумихо писал(а):

Вкуснота получилась Мамин вердикт МАЛО!!! Сказала чтобы сделала как у Вас большую порцию!!!

Очень рада, что пироги понравились !!!

кумихо писал(а):

Барбариса у меня не оказалось,добавила щавель

Ага, приавильно !!!

кумихо писал(а):

Спасибо за вкуснотень!!!

И тебе спасибо за такой шикарный фотоотчёт

кумихо писал(а):

Даже папа для которого главное вкусно где мясо, сказал вкусные эти ваши штучки!

На здоровье, готовь ещё

Спасибо!!!

LeDi WaDa писал(а):

Такие румяные и красивые !!!

Это потому что я в тесто молоко добавило , т. к оно уже закисло вот и решила добавить в тесто. К стати на фото только три штуки , а на самом деле получилось 11 штук больших с ладонь. Хотела сделать как у Вас в пекарне!!!

кумихо писал(а):

К стати на фото только три штуки , а на самом деле получилось 11 штук больших с ладонь

Здорово !!!

кумихо писал(а):

Хотела сделать как у Вас в пекарне!!!

В следущий раз

LeDi WaDa
а тесто мягкое??

photo2011 писал(а):

а тесто мягкое??

Натали, тесто раскатывается тонко, пироги получаются мягкие, но если подольше подержать в духовке, то будет хрустящая корочка. Мне, например, больше нравятся когда без корочки.

LeDi WaDa писал(а):

больше нравятся когда без корочки

да
Валерия, а рецепт теста какой??

photo2011 писал(а):

Валерия, а рецепт теста какой??

Натали, обычное дрожжевое тесто, можешь готовить по своему проверенному рецепту.
А ты все-таки портулак нашла ?

LeDi WaDa писал(а):

А ты все-таки портулак нашла ?

нет. Спрашивала местных женщин- они не знают

photo2011 писал(а):

нет. Спрашивала местных женщин- они не знают

А у нас уже начал проклёвываться молоденький портулак

LeDi WaDa
напечешь пирожков снова

photo2011 писал(а):

напечешь пирожков снова

Да, очень хочется

LeDi WaDa
я от мучного начинаю поправляться
сшила еще ковбоя