Кислое жаркое ( Sauerbraten )

Аня B.
Привет! Ведь сделала вчера. Точнее делалось все с воскресенья. мясо было замочено. был маленький кусочек говядинки. Вот и решила попробовать. Единственное, вчера надо было испечь 3 бисквита за вечер и духовка была занята. мясо тушилось наверху в кастрюльке с толстым дном. часа 3 стояло) я все ждала эффекта, когда оно соскользнет с вилки! И вуаля - в один момент именно это и произошло! Очень классный критерий, кстати!
Но так как вчера уже поужинала, сегодня это мой обед на работе)) эх, жду с нетерпением! Но попробовать, конечно, не удержалась! Мягкое мяско - во рту тает!