Зачем так издеваться над кроликом? Кто вам сказал, что его нужно вымачивать? Зайцев - да, ибо у него мясо жесткое, а кролик сам по себе - мясо мягкое и нежное. Убить весь вкус в уксусе, и после этого говорить, что нежнейшее вкусное мясо - это сильно... Я в шоке