Кхм, Вы кролика от зайца отличаете? Заяц - дичь, он имеет свой специфический запах, у него темное мясо, он всю свою жизнь бегает, посему оправдан шаг вымачивания и маринования. Кролик же практически не пахнет, он в клетке сидит, и почти не бегает. его нужно только дольше тушить, чем, скажем, курицу, прочтите, если не затруднит, классика Похлебкина. Вы же сами себе противоречите, говорите, что кролик - диетичен, тогда зачем все эти танцы с бубнами? Можно сою есть, она не пахнет
