Облачко с картошечкой на закваске и не только

Лан, да оно мягкое, но можешь регулировать жидкостью. Я подгоняла под не совсем мелкопористый мякиш.

А для ХП рецепт и был такой (только я всегда брала двойную норму) :
мука пшеничная 250 гр.
дрожжи свежие 10 гр.
соль 3 гр.
картофельное пюре 50 гр.
сливочное масло 20 гр.
сухое мололко 10 гр.
сахар 15 гр.
вода (картофельный отвар) 160 гр.
Лана, ты уже испекла, как получилось?