Армянский мацун и... все его “последствия”

ТЕН
Приветик

ТЕН писал(а):

Спрашиваю потому что недавно где-то это обсуждалось и я поняла, что некоторые называют сметаной густые сладкие сливки.

дадада у нас например под сметаной понимают именно густющие сливки, и называют каймак но для мацунчика нужно брать именно кисломолочную сметанку, которая с культурными бактериями в составе Маришка как раз и посоветовала, как найти то самое, у вас за границами по поводу кислинки - я например заквашиваю свежей сметанкой, и мацунчик получается почти совсем без кислинки - такой густой йогурт

ТЕН писал(а):

Будет ли потом мацун равносильным заменителем сметаны? (эт еще один вопрос)

сметану заменить может, вот Элиночка написала - верхний слой самый вкусный и густой, пожиже - нижние слои, еще гуще захотите - отвесите и будет вам почти рикота но сметанка будет диетическая и очень очень пользительная

*Elisha* писал(а):

..... Млин, как писать долго и коряво на телефоне!

это да, еще и не те кнопки обязательно тыкаются

Queen MArgo писал(а):

пошла я автобус за хвост ловить....поеду на дачу все-таки....хотя тама за бортом уже тучи во всю небо кроют, но ехать нада

ну вот... а я здесь скучай теперь..