Василисса Прекрасная
Елена
46 лет
Москва-Харьков
Я никогда ничего отдельно не запекаю и всегда все хорошо проготавливается. Просто пангасиус хорошо дает сок и картошка в этом соке протушивается. Тем более что картофель кладется не толсто, а в один слой. Вот если рыба не даст сока, то картошка будет сухая и твердая. Но пангасиус всегда дает много жидкости, иногда даже чересчур, почему я его и рекомендую.
Кстати если на маленьком огне, то можно подержать запеканку в духовке и 1 час. Довертесь своей интуиции.