Ягодный мусс (вариации Малиновый, Клубничный из Жимолости

Света, я так понимаю, что его нужно сразу есть - этот мусс? Ночь в холодильнике стоять же не будет? Или будет ?
И блендером каким взбиваешь? Измельчителем или ножкой?