Десерт «Лимонный поссет»

ватабася писал(а):

Приготовила полпорции, совсем не взбился , остался жидким Молоко 8,5 % жирности, сливки 33% ..сок с 2х средних лимонов ..что не так не пойму Стоит в холодильнике ..может там "схватится" Прошло больше часа, ничего не изменилось, вкус приторно-кислый

Леночка, у меня та же самая история приключилась... После добавления сока все стало жидким... Даже не знаю от чего так..
Сгущенное молоко качественное, сливки тоже. С двух лимонов вышло 200 мл сока...
Но я быстро сообразила, как исправить ситуацию - взбила отдельно еще сливок и смешала быстро на малых оборотах миксера.
И в морозилку!

Получилось отличное мороженое! Кисленькое, не приторное и очень нежное! Еще добавила немного мяты. Сама не пробовала, но маме понравилось!
Мы с ней любим кисленькое, в том числе и лимончики!

Это в виде десерта: (с добавлением взбитых сливок)


А это мороженое:


Кстати, в общей сложности сливок у меня 500 мл! И получилось изумительное мороженое! Совершенно не приторное, с хорошей освежающей кислинкой и ненавязчивой сладостью!