Кто научит месить тесто в ХП?

Жанна здравствуйте у меня ХП служит практически только для замеса теста, пеку в ней хлеб ну ооооочень редко, и для хлеба замешиваю и для пирогов и пилимений и для сдобы, вообщем всё что только можно, пеку я много всего в семье у меня четыре мужчины вот и приходиться их баловать. Если для хлеба то замешиваю так как стоит в рецепте, нужно опару то делю опару если нет то нет. Всегда можно следить за колобком и при необходимости добавит что надо. Иногда оставляю в ХП и подходит тесто, а иногда когда замес закончиться, перекладываю просто в чашку и в ней уже подходит. Вообщем проблем и сложностей никаких, всё делат так как и руками бы замешивли и поступали бы после этого с тестом, просто в облегченном виде- замес за вас сделает машина