Пеленгас «По-домашнему»

Пеленгас - рыба потрясающая и абсолютно удивительного вида. Впервые попробовали его, когда отдыхали в Должанской на Азовском море. Рано утром поехали на рынок и купили свежевыловленного пеленгаса. Когда я потрошила его, он был еще теплый.

Конечно же, замороженный - это уже совсем не то. Поэтому купила один раз у себя на рынке и больше не покупала.

Кстати, пеленгас - это разновидность кефалевых. Тех самых, которых "в Одессу Костя привозил". )))