Карамельный пудинг из круасанов от Найджелы

Я видела это рецепт в передаче с Найджелой , тоже заинтересовал своей быстротой, и , думаю, что вкус достойный.
Ксения , спасибо , что выложила его.
п.с. вроде в рецепте еще присутствовал алкоголь , типа, бурбона? Или я что-то путаю?