Бургеры из баранины с мятой

omilo

Оличка, делала твои прекрасные бургеры! Очень понравились!
Правда не было у меня баклажана, но очень понравился интенсивный красный цвет и вкус запеченного перца!
Только один вопрос - при поедании они почти рассыпались на кусочки. Так и должно быть? Это те же котлеты, только в котлеты мы добавляем сырое яйцо для сцепки, а здесь нет. А как было у тебя?