Бургеры из баранины с мятой

Сообщение Автор
Бургеры из баранины с мятой
23 Авг 2011 17:39

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Фото


На 4-6 порций:

1 сладкий красный перец, без семян, порезанный вдоль на 4 части
1 сладкий желтый перец, без семян, порезанный вдоль на 4 части
1 красная луковица, порезанная крупно на 6-8 частей
1 баклажан (120 гр.) порезанный крупными кружкАми
2 ст.л. растительного масла
450 гр фарша из баранины
2 ст.л. сыра Пармезан,измельченного на терке
1-2 ст.л. зелени мяты, измельченной
Перец, соль, по вкусу

Для мятного горчичного майонеза:
4 ст.л. майонеза
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. зелени мяты, измельченной

Для подачи:
Зеленый листовой салат
Булочки для бургеров 4-6 шт., разрезанные вдоль пополам, обжаренные на сухой сковороде
Помидоры и сладкий перец, обжаренные на гриле
Зелень, по вкусу


Смазать противень растительным маслом.
Выложить на противень перец, лук, смазанные растительным маслом баклажаны. Запечь овощи на гриле (в духовке – под грилем), 10-12 минут. Положить перец в полиэтиленовый пакет. Плотно закрыть. Через 10 минут перец очистить. Овощи измельчить в блендере.
Добавить к овощам фарш, сыр, мяту. Приправить по вкусу солью и перцем. Еще раз прокрутить в блендере.
Сформировать 4-6 бургеров. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Для горчичного майонеза: Смешать до однородности майонез, горчицу и мяту. Убрать в холодильник до подачи.
Жарить котлеты 10 минут, один раз перевернув.
Подавать бургеры с гриллованными овощами, зеленым салатом, на булочке, положив сверху горчичный майонез с мятой.

Фото

Perfect Barbeque

Пприятного вам! good2
 
23 Авг 2011 20:38

Распечатать сообщение
Неженка

Наташа

53 года


НеженкаМои рецепты
даже читать и то вкусно girl_claping
 
24 Авг 2011 8:05

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Наташ, поедать тоже Wink Rose
 
09 Июн 2013 13:41

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
omilo
Фото

Оличка, делала твои прекрасные бургеры! Очень понравились! nyam2 good2
Правда не было у меня баклажана, но очень понравился интенсивный красный цвет и вкус запеченного перца! nyam2 good2
Только один вопрос - при поедании они почти рассыпались на кусочки. Так и должно быть? Это те же котлеты, только в котлеты мы добавляем сырое яйцо для сцепки, а здесь нет. А как было у тебя?
 
10 Июн 2013 0:46

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Привет, красотка! girl_in_love
Очень у тебя все красиво good
Я еще раз проверила рецепт - яиц нет точно и у меня ничего не разваливалось. Может именно отсутствуюший овощ и слеплял все? Wink
 
10 Июн 2013 12:11

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
omilo писал(а):
Привет, красотка!

Да ладно... girl_cool
omilo писал(а):
Очень у тебя все красиво

Спасибо! air_kiss Romashki
omilo писал(а):
Может именно отсутствуюший овощ и слеплял все?

Может и правда это из-за баклажана girl_in_dreams
Постараюсь попробовать их с баклажаном.
Спасибо за очень вкусный рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
16 Июн 2013 18:23

Распечатать сообщение
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
good2
Страница 1 из 1

Наверх