Закваска «Эврика»

К этой закваске прибавлена квасная гуща (сухари от кваса отработавшие "свое" квасное дело, содержащие ферменты, микроэлементы и разные полезности.) В пропорции 250 гр закваски + 400 гущи + 250 кваса (сыворотки молочной) .
Вместо картофельного пюре - банан.
И на этом миксе ....
Деревенский ржаной хлеб http://forum.say7.info/topic48033.htm
l
Получился ОЧЕНЬ!!!! вкусный и ароматный хлеб.
Еще мне очень нравится, ЧТО ЭТОТ ХЛЕБ ПРАКТИЧЕСКИ НЕ ЧЕРСТВЕЕТ И НЕ ПЛЕСНЕВЕЕТ.