Торт «настоящее Птичье молоко»

Все таки с патокой получается вкуснее. Не так сладко. ИМХО.
В данном случае 380г финикового меда (патоки) сахара в сироп не клал вообще, агара 3,5ч.л.
Сгущенка еще оставалась вареная, поэтому использовал ее.
Вот думаю попробовать использовать мед. Кто нибудь пробовал?