Пирог «Струдель»

quintesson писал(а):

Скажите пожалуйста, а можно использовать покупное тестно, и если да, то какое лучше?

Кирилл, изюминка этого пирога заключается именно в его тесте и в формовке (тонкие коржи прослаиваются начинкой). Я бы не стала искать какое-то другое тесто для этого пирога. Потеряется весь его шарм, это будет уже совсем другой пирог с начинкой из джема, изюма и корицы.