Квас для окрошки и просто попить...

Флёр
Гномик С
Скажу честно, с тех пор, как у меня нашли диабет, я квас не варю... 8-((
Но чем смогу - помогу, т.е. вспомню...
Хлеба - 1 - 1,5 буханочки "Бородинского". Она не большая, будет самое то.
Раньше, в 80-х матушка из ржаного варила, но там буханка была больше...
Дрожжей - где-то 1/3 - 1/4 раскрошенного брусочка живых.
А воды я брал литра 4. С учётом процеживания и прочего у меня получалось чуть больше трёхлитровой банки этого наслаждения...