Хлеб с отрубями на закваске

elay писал(а):

ты имеешь ввиду что внизу полоска плотная?

Ну да... Поэтому и хочу добавить воды в следующий раз. У меня, откровенно говоря, и в этот раз тянулась рука, да решила соблюсти рецепт, а потом уж по результатам корректировать.

elay писал(а):

А как на вкус тебе пришелся?

Хороший хлебушек. Вкус меня устраивает 100%. Даже интересно, что мне кажется, будто есть легчайшая кислинка... в виде послевкусия как бы. Но она мне совершенно не мешает. Очень трудно объяснить, потому как сама толком не пойму... Есть какая-то дополнительная нотка, но я даже не уверена, что это кислинка...