Плавленый сыр «Удовольствие»

Муратова писал(а):

Спасибо Елена, уже прочитала Ваш отзыв о МВ. Теперь в ней попробую. Соды положила 0.5ч.л, через 15 мин еще 0.5 ч.л. Но не помогло. Творог мягкий-влажный, без крупинок.

Олечка!
Взвешивайте соду в граммах. 5 грамм - достаточно на полкило. 5 грамм - это плотно уртамбованная чайная ложка соды, с намёком на углубление. вот взвесила

И, Обязательно !через сито протирать творог. Это важно для мульти.
Несколько дней назад готовила сгущённое молоко от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/256-Sguschenoe-moloko.html
делала в хлебопечке , режим "Джем". 25 минут достаточно варить. Если варить дольше - будет как сваренная для масленого крема. Так 3 ложки положила в творог , и перемешала блендером. Получился плавленый сыр со вкусом сгущённого молока