Лагман

лаврушка здравствуй ! Я тоже жила в Узбекистане и помню как мама делала эту так называемую лапшу .Тесто раскатывали вручную на длинные веревочки и еще как скакалкой крутили , чтоб длинее стала. Вкусная получалась! Да, муторная была эта работа.. .но современем появились всякие длинные макаронные изделия и мама потихоньку перешла на них . (Хотя узбечки долго делали так ) Особой разницы мы не почувствовали , ведь самое главное - заливка оставалась прежней. И еще если мне не изменяет память там какимто образом был уксус. Что то мы с ним делали... Придется мама позвонить и уточнить.
Спасибо большое за экскурс в детство

Да, наверное надо своих побаловать, приготовить лагманчик!