Соленая скумбрия или сельдь (селедка)

Chashina писал(а):

Уложила 5 скумбрий в высокую кастрюлю (у нас она называется "позница" - для приготовления бурятских поз), залила туда 5 литров воды, засыпала 1 000 мл соли) Сижу и боюсь - что же получится) Оля, а вот где хранить рыбу в рассоле? Уже почти лето. В холодильнике?

Простите,сразу не увидела.
Вы меня напугали,тем,что написали. Соль сначала нужно было растворить в воде,потом рыбку уложить в охлажденную воду.
Хранить в холодильнике нужно. И все 3 дня она в холоде должна быть.
В рассоле оставлять нельзя, станет горькой.(Проверяла сама.) Думаю можно хранить в холодильнике просто без рассола.